［法語閱讀A1］法國甜點：六個美味的故事

Paris-Brest, photo par Christian Agbede, sur Unsplash (Licence Unsplash)

Les pâtisseries françaises :
six histoires délicieuses

法國甜點：六個美味的故事

Le Paris-Brest est un gâteau rond. Il a la forme d’une roue de vélo. Il est créé pour une célèbre course de cyclisme en 1911 entre Paris et Brest. Il est composé de pâte à choux et d'une crème pralinée. Paris-Brest 是一款圓形的蛋糕。它的形狀像一個自行車輪。它是為了在 1911 年巴黎與布雷斯特之間著名的自行車賽而創造出來。它是由泡芙麵團和榛果奶油組成的。

Financiers. Photo par Luna Hu, sur Unsplash (Licence Unsplash)

Les Financiers sont de petits gâteaux à l'amande. Ils ont la forme d'un lingot d'or. Au 19e siècle, ce dessert est très populaire près de la Bourse de Paris. Les hommes d'affaires mangent ce gâteau parce qu'il est rapide à manger. 費南雪是小巧的杏仁蛋糕。它們的形狀像一塊金磚。在 19 世紀，這款甜點在巴黎證券交易所附近非常受歡迎。商人們吃這款蛋糕，因為它吃起來很快。

Religieuses au chocolat, photo par Sonia Geffrier sur Wikicommons, cc0

La Religieuse est une pâtisserie avec deux choux : un grand chou et un petit chou. On utilise du chocolat pour le glaçage. Elle s'appelle comme ça parce qu'elle ressemble à une religieuse. 修女泡芙是一款有兩顆泡芙的甜點：一個大泡芙，一個小泡芙。人們使用巧克力製作淋面。它得名於看起來像一位修女。

Canelé. Photo par DimiTalen sur WikiCommons, cc0

Le Canelé est une spécialité de Bordeaux. C'est un petit gâteau avec un cœur tendre et une croûte caramélisée. C'est un gâteau très parfumé avec de la vanille et du rhum. 可麗露是波爾多的特產。它是一款中心柔軟且帶有焦糖外殼的小蛋糕。這是一款帶有香草與蘭姆酒香氣的蛋糕。

Madeleines. Photo par Romainbehar sur WikiCommons, cc0

La Madeleine est un gâteau très célèbre en France. Elle a la forme d'un coquillage. Selon la légende, une jeune servante nommée Madeleine prépare ces gâteaux pour un roi. Aujourd'hui, on mange souvent des madeleines avec du thé ou du café. 瑪德蓮是法國非常著名的蛋糕。它具有貝殼的形狀。根據傳說，一位名叫瑪德蓮的年輕女僕為國王準備了這些蛋糕。今天，我們經常搭配茶或咖啡一起食用瑪德蓮。

Tarte Tatin. Photo par Franck Chicot sur WikiCommons, cc0

La Tarte Tatin est une tarte aux pommes « à l'envers ». Les sœurs Tatin créent ce dessert par erreur dans leur hôtel. Elles oublient la pâte et mettent les pommes directement dans le moule. C'est une erreur très délicieuse ! 反轉蘋果塔是一款「顛倒」的蘋果塔。塔丁姊妹在她們的旅館裡意外創造了這款甜點。她們忘記放餅皮，直接將蘋果放入模具中。這是一個非常美味的錯誤！

生詞 (Vocabulaire)

Pâtisserie (nom féminin, pluriel pâtisseries)	甜點、甜點店
Gâteau (nom masculin, pluriel gâteaux)	蛋糕
Rond (adjectif, masculin, ronde f sl, ronds m pl, rondes f pl)	圓形的
Forme (nom féminin, pluriel formes)	形狀
Roue (nom féminin, pluriel roues)	輪子
Vélo (nom masculin, pluriel vélos)	自行車
Course (nom féminin, pluriel courses)	比賽、競賽
Créer (verbe)	創造
Célèbre (adjectif, masculin/féminin, célèbres m/f pl)	著名的
Petit (adjectif, masculin, petite f sl, petits m pl, petites f pl)	小的
Or (nom masculin)	黃金
Bourse (nom féminin)	證券交易所
Populaire (adjectif, masculin/féminin, populaires m/f pl)	受歡迎的、流行的
Ressembler (verbe)	看起來像。用法：Ressembler à quelqu'un / quelque chose.
Religieuse (nom féminin, pluriel religieuses)	修女
Tendre (adjectif, masculin/féminin, tendres m/f pl)	柔軟的、嫩的
Croûte (nom féminin, pluriel croûtes)	外殼、皮
Servante (nom féminin, pluriel servantes)	女僕
Coquillage (nom masculin, pluriel coquillages)	貝殼
Souvent (adverbe)	經常
Pomme (nom féminin, pluriel pommes)	蘋果
Erreur (nom féminin, pluriel erreurs)	錯誤
Oublier (verbe)	忘記
Moule (nom masculin, pluriel moules)	模具
Délicieux (adjectif, masculin, délicieuse f sl, délicieux m pl, délicieuses f pl)	美味的

重點文法解說 (Points de grammaire)

定冠詞、不定冠詞與部分冠詞 (Le/La/Les, Un/Une, Du/De la/Des)

故事原文：
Le Paris-Brest est un gâteau rond. / La Madeleine est une pâtisserie. / On mange souvent des madeleines avec du thé ou du café.

解說：在 A1 階段，掌握這三類冠詞的區別非常重要：

• 定冠詞 (Le/La/Les)：指「特定」的東西或「整體」的概念。例如 Le Paris-Brest 指這款特定的甜點。
• 不定冠詞 (Un/Une)：指「一個」可數的東西。例如 un gâteau（一個蛋糕）。
• 部分冠詞 (Du/De la/Des)：指「不確定數量」或「不可數」的東西。當我們說喝茶或咖啡時，因為是不可數陽性名詞，所以使用陽性部分冠詞 du (de + le)。而在 des madeleines 中，des 則表示一些（不具體數量的）瑪德蓮。

形容詞的性數配合 (L'accord des adjectifs)

故事原文：
Un gâteau rond. / Une erreur délicieuse.

解說：法語形容詞會隨名詞的陰陽性改變。陽性名詞配陽性形容詞（rond），陰性名詞則通常在字尾加 e（ronde）。若形容詞原形就是 x 結尾（如 délicieux），陰性形式會變成 se（délicieuse）。

介係詞與口味的表達 (À + article)

故事原文：
La Tarte Tatin est une tarte aux pommes.

解說：當我們要表達某種食物的「口味」或「成分」時，會使用 à 加上冠詞。因為 pommes 是複數，所以 à + les 縮合成了 aux。如果是巧克力口味，則是 au chocolat (à + le)。

語法練習 (Exercices de grammaire)

1. Mettez l'article correct (un ou une) :
____ église, ____ gâteau, ____ erreur. / 填入正確的冠詞（un 或 une）。

範例解答：une église, un gâteau, une erreur.

2. Changez l'adjectif au féminin :
Le gâteau est petit -> La madeleine est ______. / 將形容詞改為陰性。

範例解答：La madeleine est petite.

3. Complétez avec « au » ou « aux » :
Une tarte ____ pommes. / Un gâteau ____ chocolat. / 使用 au 或 aux 填空。

範例解答：Une tarte aux pommes. / Un gâteau au chocolat.

理解問題 (Questions de compréhension)

1. Pourquoi le Paris-Brest a-t-il la forme d’une roue de vélo ?
為什麼 Paris-Brest 具有自行車輪的形狀？

因為它是為了 1911 年巴黎與布雷斯特之間的自行車賽而創造的。

2. Pourquoi les hommes d'affaires mangent-ils des financiers au 19e siècle ?
為什麼 19 世紀的商人們要吃費南雪？

因為費南雪形狀像金磚，且吃起來非常快速，適合忙碌的商人。

3. Quelle est l'histoire de la création de la Tarte Tatin ?
反轉蘋果塔的創造故事是什麼？

塔丁姊妹意外忘記放餅皮，直接將蘋果放入模具中，意外創造了這款甜點。